国子监小食记

第16章 小年饺子宴

蒸腾，第一盘饺子下锅了。

大锅里的水咕嘟咕嘟翻滚着，白胖的饺子浮浮沉沉，烧开后反复又添了两遍水，才算差不多了。

沈宴清另外准备了细葱姜醋的小蝶给大家蘸饺子吃，又单拿了个小碗，倒了些新炸的辣椒油。

膳堂早就拼好了几张大桌，上面果馔酒菜齐备，卢芦拉着沈宴清安心坐下。

监里的小伙子们忙着出力，跑前跑后，热腾腾的饺子流水般一盘盘被端上桌，冒着氤氲的热气。

月牙形的、元宝形的、还有几个实在没法形容的，拥拥挤挤铺了一盘。

洁白的外皮被馅料撑得半透明，隐隐透出内里的颜色。

阿顺脑子活，索性一样各盛了几个，什么馅儿都不错过。

他迫不及待夹起一个，咬开，热气腾地冒出来，露出金色和绿色的内馅，沸水里煮过颜色都还鲜亮着。

“嗯——”他眯起眼睛，话都说不利索，“这韭菜鸡蛋真嫩啊！韭菜还是脆的，鸡蛋滑得很，这味儿……”

白菜饺子最是敦实，粉白透亮，闻着就是一股子家常的香，荠菜馅儿的就清俊多了。

卢芦不声不响夹了个白菜猪肉的，女孩子吃相就斯文多了，在醋碟里滚一圈，又蘸了点辣椒油。

送进嘴里一咬，外皮软韧，紧接着就是满口的汤汁，白菜的水分被肉馅吃透，一咬就溢出来，鲜甜混着肉香，辣椒油的辛香恰到好处地提味。

沈宴清独爱荠菜，咬开一口，荠菜特有的清香混着猪肉的鲜香，在舌尖散开，鲜而不腻，清爽中带着一股子野趣，像是把整个春天含在了嘴里。

一顿热气腾腾的饺子，吃得众人浑身都热了起来。

很快就把第一轮饺子抢的干干净净。

“再来一盘！”钱小豆嘴里还嚼着，碗已经空了，举着筷子嚷嚷。