大暑日，炙日当空，藏锋多日的许老太太亮剑于人。
“婶子，有这好东西您早端出来啊!”刚从许记茶舍灌了两筒子凉茶的小书生悔的直拍腿。
茶舍前头三两个客人贪婪的伸手，被许老太太护宝贝似的拦住了“可不能摸，摸了化的快。”
铺子里头刘有良悄悄抬眼，诶嘿，我虽然摸不着，但是我离得近!
许记柜台上那大盆里，是一盆冒着白烟的汤汤，这可不是什么热乎的补汤，而是许老太太同人匀来的冰，镇之凉水，调出来的饮子，在这天气，一杯下去解暑消燥，卖的比别的饮子要贵呢!
这还是上回老头子带回来的消息，还是人家吉祥酒馆的王掌柜的主动问的，自家老头子吃了酒，又和好友在一起，当时没自己问，回来和她一说，她就急了。
那可是冰啊，在这天气里多新鲜呐，坐不住，第二天她就去了吉祥酒馆打听。
当时听她来意，王掌柜就笑了“往常多和许掌柜打交道，今日是嫂夫人来谈生意，可为巾帼矣!”
又不是完全不熟，对方上来就夸，许老太太就也把人家从铺面到酒水都称赞一遍，两相谈欢，她开始继续打听这冰的事情。
“这冰啊，若不是咱两家这吃食不冲突，铺子也隔着街呢，您啊，就是多熟我也不告诉……”
入暑天，吉祥酒馆王掌柜觉得客人们喝酒辣喉，听说河尾酒馆出来新酒水，他也不甘于落其后，费心思找了卖冰的人家，每日限量供应冰酒。
要在夏季用上冰，有两种办法，一是储存冬日里的冰雪，降阴降凉，不过江宁这地方四时和煦，都说不上寒，这冰块难以储存，就算有，也是大富户家里才能储备。
再就是第二种方法，硝石制冰，这法子《开物志》里面有提及，只是朝廷近些年不知道鼓捣啥，对硝石管制的紧，这硝石做民间制冰之用难以实现。
“我找的这家啊，有江宁驻军的路子，据说啊，这赚取银两的大头，都要被拿去做军资，不过反过来想，这官老爷们总不至于坑咱们这种小人物。”
王掌柜说，他独独一个酒馆，用的冰有限，买的少，但贵，还好像不给人家面子，就想找户人家结伴购冰，先订上一个月的，等过了最热的大暑之月，客人们冷静了，再止了生意。
如此，许老太太欣然同意，王掌柜给她这个消息，许记茶舍也能乘上东风，给客人们一点儿震撼。
从这冰镇梅子汁做出来，许老太太就千防万防，一怕小铃
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