“要是真弄，我想先把最吃人的那几步拆开。现在家里后灶最累，是每样活都压在一块。可这儿地方够，备料能单放，起火能分开，出锅后还能另找地方晾。要是顺了，味不一定比家里差，出货还稳。”
他说到后头，眼神越来越亮，像是第一次不只是“想帮家里顶一把”，而是真的看见一条自己能狠狠干进去的路。
“还有这几台东西，”他又回头看那几副旧机器，“别人嫌它慢，我倒觉得慢不怕。怕的是不顺。不顺，人越多越乱。可这几处真改开了，往后再上手，起码不是全靠一个人死扛。”
李享知听到这句，心里像被轻轻撞了一下。
不是因为小龙说得多玄，而是因为这话正打在根上。李家从前最吃亏的，就是很多事全压在少数几个人手上。若真能把活拆顺，把最吃人的那几步从“靠一个人盯死”改成“靠一套流程走顺”，那这间旧作坊就不只是多了几堵墙，而是能把李家整条实业线的底子往下扎实。
临近中午，小龙甚至绕着机器和灶台又转了一圈，像怕自己漏看什么。看门老头在旁边都忍不住笑了一声：“你这不是来看地方，是恨不得现在就把它拆开重安一遍。”
小龙难得被说得有点不好意思，抿了下嘴，还是没忍住回了一句：“真有些地方，拆开才知道值不值。”
这句一出口，连李享知都笑了下。可笑意一过，他心里那层更深的东西却坐实了。
小龙将来不会只是守柜台的人。
他真正要扎下去的，是后头这条做货、做场子、做结构的线。
李享知想到这儿，心里甚至有了种很少见的踏实。钱和险能不能算透是一回事，人这头有没有真正合适的劲头，又是另一回事。若小龙只是图新鲜、图热闹，作坊拿下来以后照样会空。可现在这孩子盯着的是机器、烟道、动线和流程，盯的是别人嫌旧嫌慢的地方到底能不能改顺。这种劲一旦立住，将来就不会甘心只在门店后头守一辈子灶火。
从旧灶到旧机，从一口锅到一间作坊，这孩子眼里亮起来的不是“咱也能做大点”，而是“这地方还能怎么改得更顺”。这就已经不是小打小闹的帮手心气了。
出来时，风比早上更硬了些。小军没来，这趟反倒显得更静。小龙一路上还在回想院子里那几台旧东西，嘴里念的也全是“这处若挪半尺”“那边若把窗开大点”。
李享知没多拦，只等他自己说完，才淡淡问了一句：“真喜欢这地方？”
小龙脚下顿了一下
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