爸操心“——不是“这是我自己想做的事“。这两者之间，差了一条很宽很宽的沟。
“别让我爸操心“——是“你让我管车间，我管好，你别操心“。这是“接活“，不是“接手“。接活是别人把活交给你，你干完，完了。接手是你把活接过来，不光干完，还要想“下一步怎么干“。接活的人，干的是“今天“。接手的人，干的是“以后“。
小龙以前是“接活“的。他爸说“你管车间“，他就管车间——管油温、管面发、管包装、管出货。他管得不错，可他是“不错地完成别人交代的事“。不是“自己想做一件事，然后把它做成了“。这不一样——“完成别人交代的事“，做好了是“靠谱“。“自己想做的事做好了“，才是“本事“。
他蹲在油锅旁边，用筷子在油面上又划了一个圈。油花转了一圈，散了。他忽然站起来，把筷子插回筷笼里，走到车间角落的工具箱旁边，蹲下来，拉开最下面那层抽屉。抽屉里放着一叠纸——是他这两个月攒下来的车间记录。每一天的油温、面发湿度、出品数量、损耗率、出货批次——每一条都记得清清楚楚。他把这叠纸拿出来，坐在地上，一页一页地翻。
翻到第三十七页的时候，他的手停住了。那一页上记录的是上个月十五号的事——那天的油锅温度比平时高了五度，结果麻花酥的外皮焦了一层，酥皮叠层塌了两层，出品率从九成五掉到了八成二。他爸那天没在车间——去供销社了。是他自己调的油温。他调完之后没发现温度高了五度，因为油温表是旧的，刻度糊了，看不太清。出锅之后他才发现酥皮塌了——麻花酥的酥皮本来该是一层一层碎的，那天变成了一块一块碎的。他当时没跟他爸说，自己扛了下来——把那一批焦了的麻花酥挑出来，重新做了一批，补上。他爸晚上回来，看见出货单上写着“全部合格“，没多问。
可小龙知道——那一批货，他瞒了。不是因为“不敢说“，是因为“不想让他爸操心“。他爸血压低，他爸睡不够，他爸三年没休息过一天。他不想再给他爸添一件操心的事。所以他瞒了，自己扛了。扛完之后，他第二天去买了一块新的油温表，把旧的换了。从那以后，油温再没出过问题。
他把这页纸翻过去，又翻了几页。翻到第五十二页的时候，他的手又停住了。那一页上记录的是这个月的事——沈艳芳来车间那天之前，他爸让他去城北供销社仓库跟小军一起谈中转合作。他去了，跟小军一起，把“怎么做货、怎么控品质、怎么保交付“讲了一遍。仓库的负责人听完之
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