一道一个品种，每一道都差着几十上百罐。
“爹，“小龙忽然开口，声音不高，“第三批的货，发走了。第四批，咱自己能不能产？咱这厂里，有锅，有杀菌釜，有工人。缺的，就是几条线。“
李享知看了他一眼。小龙很少说这么长的话。
“你算过？“
“算过。“小龙说，“桃酥线的烤箱，腾出来能当杀菌釜预热间；蜜饯车间那两口大锅，炖红烧肉的料汤正好；灌装机换个模具，能灌午餐肉。就是——“他停了一下，“停了桃酥蜜饯，年关的老主顾，怕是要骂。“
李享知拍了拍他的肩膀，没接话。他走出车间，站在院子里，看着天边压下来的铅灰色云层，把这句话在心里翻来覆去嚼了几遍。
自家厂子。
傍晚，李享知回了省城食品厂。车间里灯还亮着，工人们正在下班。他在车间门口站住了，看着里头那几台机器——封口机、灌装机、杀菌釜，这些是自家的。桃酥线、蜜饯线、糕点线，一尘不染，等着明天开工。
他忽然想明白了一件事。
他转身，快步回堂屋，把一家人都叫到跟前，把那本账翻开，指着缺口那一栏，一字一句：“代工厂全满了。邻省、城北、联营厂、老周——能挤的都挤了，还差一千出头。“
“那咋办？“小军问。
“自家厂子顶上。“李享知说，“从明天起，省城食品厂停桃酥、停蜜饯、停糕点，全线转罐头。红烧肉、午餐肉，咱们自己产。“
堂屋里静了一息。小芳先开口：“爹，桃酥线是咱的招牌货，年关正是卖得最好的时候，停了——“
“账你算。“李享知说，“桃酥停一个月，少赚的，跟飞机断一顿的损失，你比一比。“
小芳的算盘珠子响了一夜。
夜里十一点，小军披着棉袄从里屋出来倒水，看见堂屋的灯还亮着，他爹还坐在条桌前，面前摊着那张品种清单。他凑过去，看了一眼，问：“爹，真停桃酥？“
“停。“
“那省城的老主顾，年关来买桃酥买不着，不得骂咱？“
李享知没抬头，铅笔在纸上画着道道：“主顾认的是'李记'两个字，不是桃酥。罐头做得好，他们一样认。桃酥断了，开春补回来——补不回来的，是飞机。“
小军端着水杯，站在灯下，把这句话琢磨了一会儿。他想起半年前，市场里赵瘸子那句“换飞机换魔怔了“。如今，“魔怔“
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