何雨柱迎上前，伸出手。
“周师兄，大忙人总算赏光了。”
周建国握住何雨柱的手，递上一个牛皮纸包。
“这不刚调到分局担任副局长，接手几宗积压大案，忙得脚不沾地。”周建国声音洪亮，“恭喜乔迁。这套毛毯是局里分的，拿来添个彩头。”
“分局副局长”这几个字。周建国说得极其清晰，毫无遮掩。
中院吃席的邻居们全听见了。阎埠贵刚夹起一块猪头肉，手一抖，肉掉在桌面上。刘海中更是吓得赶紧站起身，两只手在裤腿上拼命蹭了蹭，想去打招呼又没敢迈步。
中院西厢房。
门缝开着两指宽。贾东旭蹲在墙根，手里捧着半个凉窝头。
他听见外面那句“分局副局长”。脸色瞬间变作死灰。
“妈。”贾东旭转头看向坐在炕沿上的贾张氏，声音发颤，“分局的副局长来给何家暖房送礼。以后别出去咋呼了，真把他惹毛了，随便安个罪名咱们就得去扫大街。”
贾张氏胖脸惨白，三角眼里全是恐惧。她把鞋底往角落里一扔，老老实实闭紧了嘴，连大气都不敢喘。
易家正屋。
易中海坐在方桌前。手里的烟袋锅子直接掉在青砖上，火星四溅。
“副局长……水木讲师……”易中海两只手紧紧抓着桌沿。他知道，大院里的权力早就洗牌了，现在更是连翻盘的底子都被抽空。
同一时间，厨房里。
红砖砌的大灶火苗往上直蹿，铁锅烧得滚烫。
李麻子手里握着长柄铁勺，正在铁锅里翻炒回锅肉。
何雨柱站在一旁，看着那冒起的热气，抬手敲了敲灶台边沿。
“麻子，豆瓣酱下早了。锅底温度没够，红油没煸透。你这出锅必带着生酱味。”
李麻子手上动作一停，额头冒汗：“师父，我看这油冒烟了才下的酱。”
“那是水汽，不是油烟。”何雨柱拿过旁边的一双长竹筷，在锅里拨弄两下，“川菜吃的就是个复合香。火候不到，这菜就废了。重做。”
李麻子不敢废话，麻利地把锅里的菜倒进泔水桶，重新刷锅下油。
另一边，王长贵正在红木案板上切腰花。
“长贵，刀口深两分。”何雨柱偏过头盯紧案板，“爆炒腰花讲究旺火急断。你切浅了，下锅受热不开花。手腕发力，别光用膀子。鲁菜的底子全在手上。”
王长贵连
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