试试。“
陆衍按照她示范的动作敲了一下鸡蛋——力度刚好，蛋壳裂了一道缝。他把拇指扣进裂缝两端用力掰开，蛋清和蛋黄顺着裂缝滑进锅里，蛋壳碎片被他稳稳地拿在手里没有掉进油里。步骤很完整，只是蛋清入锅的时候在锅底摊开得不够圆，蛋黄也稍稍偏了心，但整体来说是一枚合格的煎蛋。沈千千看着他低头把蛋壳扔进垃圾桶里的动作，开口：“第一次就做成这样，很不错。“
陆衍没有抬头，他看着锅里正在慢慢凝固的蛋清边缘，开口问：“蛋白凝固到什么时候翻面？“
“边缘变黄变脆的时候，大概一分半到两分钟。你用铲子沿着边缘试探一下，如果能整个翻起来就差不多了。“
他拿起锅铲，沿着边缘慢慢探进去，小心地把煎蛋翻了个面。蛋白的边缘带了一层微微焦黄的花边，蛋黄在翻面的时候没有破，完整地嵌在正中央。他翻完之后把锅铲放下来，偏头看了她一眼。沈千千回望了他一眼，嘴角弯着：“是不是觉得挺简单的？“
“比签合同简单。“他转回去看着锅里正在煎另一面的蛋，声音平平的，可那句话的尾音往上挑了极小的一下。
沈千千靠在料理台边沿看着他的背影——他站在灶台前面，弯着腰，目光专注地看着锅里那枚煎蛋，像是那颗蛋是他生平最重要的项目。她又想起他第一次出现在她面前的那天，递过来一份装订好的协议，封面印着“婚姻协议“四个字。那时候他的表情和现在一模一样，专注、沉稳、不露声色。可手里处理的东西已经从一份冷冰冰的文件变成了一颗正在锅里滋滋作响的煎蛋。她把目光从他背影上收回来，转身从碗柜里拿出了两只碟子。
煎蛋出锅的时候边缘焦黄酥脆，蛋黄微微鼓着，透过半透明的蛋白能看见里面还带着一点溏心的光泽。陆衍把它放进碟子里，又回头看了看灶台上剩下的鸡蛋。“再来一个？“
“你要吃两个？“
“给你做一个。“
他没有等她回答就已经拿起了第二颗蛋。同样的步骤又走了一遍，这次比第一次更顺手了一些，敲壳的动作利落，入锅的时候蛋清在锅底摊开得比刚才圆了一圈。他在翻面之前多等了大概十秒，等边缘彻底定型了才开始试探着铲进去——翻过来的时候整枚蛋完整地落在锅底，蛋黄依旧没有破，形状周正漂亮。他看着那枚煎蛋把火关了，铲进碟子里，端起来放在另一只碟子旁边。两只碟子并排摆在料理台上，一左一右，一前一后，蛋黄都泛着溏心那种将凝未凝的光。
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