“花椒呢?”付师傅又道,“你这一锅至少放了半斤花椒吧?”
“不止半斤。”范师傅纠正道,“总共八两。”
付师傅:“这不得麻死个人?”
“要不怎么叫麻辣烫呢?”付师傅道,“麻辣烫就得又麻、又辣、又烫,吃起来才过瘾。”
“付师傅,”沈薇道,“周末你也去我家,咱们一起尝尝范师傅的手艺。”
“咳咳,那个我周末家里有点事,就不去了。”
付师傅嘴上拒绝得很快,但身体却非常诚实,到了周末那天,一大早安排好店里的事情后,就跟范师傅一起来到了沈薇住的大杂院。
慕容康和卢小胖来得更早,天不亮就跟沈薇一起去了最近的批发市场,把各种需要的食材都买了一大堆,现在已经在清洗各种内脏和蔬菜。
用范师傅的话说,麻辣烫就是火锅的一种分支,或者说是变化,虽然没有火锅味道那么浓郁正统,但胜在方便便宜。
这年头大家才刚吃饱饭,远没有到火锅自由的地步,即便是在以火锅闻名的蜀地、渝地,一般人家一年到头估计也不会去店里吃一次。
在家里自己做的,口味肯定也赶不上店里,所以麻辣烫这种低成本、高效率的方式,就有了发展的空间,在蜀地、渝地正悄然流行。
而对于北方人来说,由于口味的关系,至少还要等十年左右,才会接触到,沈薇现在就开始做,打的就是一个时间差。
付师傅挽起袖子,加入了洗菜的队伍。,
“怎么样,有没有看出什么名堂?”付师傅问。
“现在就能看出来了吗?”慕容康满脸惊讶地道,“我们才刚刚开始洗菜呢。”
换了以前,又或者是别的人,付师傅还不一定教,不过因为慕容康这两个月的表现,让他对慕容康的看法改变了不少,也知道沈薇都给他叫家里来了,还弄出这么大的架势,接下来肯定是想让他做点事情,所以也就不藏着掖着了。
“从买回来的菜就能看出来很多东西,”付师傅道,“你看你洗的这些内脏,还有这些菜,它们有什么共同点?”
慕容康想了想,道:“这些东西看着都不怎么好吃?”
“然后呢?”付师傅继续问道,“不好吃的东西有什么特点?”
“我知道了,便宜!”慕容康道,“内脏和菜都很便宜,这就是它们的共同点!”
“继续说。”付师傅道。
“便宜
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