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三六零、烧水

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  所谓“兵马未动、粮草先行”,

趁着“兵马”还没回来,韦恩此时就在打着“粮草”的主意。

好吧,

他其实也没有在忙活什么高端的事情,就是单纯地在捣鼓“预制菜”而已。

托大航海时代和新大陆开拓的福,人们对各种耐储存食品的开发和忍受程度都大大提高了,

比如说西部常见的“硬饼干”,其实就是大航海时代遗留下来的配方——

面团加水,然后反复进烤箱烤硬。

就这么简单。

不发酵、没调味,吃之前必须先软化,不然就是块磨牙石,但能保存的时间可长了。

金属罐头此时已经被发明,不过因为焊接水平的关系,里边总是难免会有焊渣或者异味,

而且这时候的罐头价格其实并不低廉——尽管军方水手们捣腾出来的二手罐头也不算贵——普通大众既不喜欢、也不太容易能买到。

以侦探社如今的收入水平和工作环境,倒是不需要考虑保质期太长的预制食品,

所以韦恩在“研发”时考虑的,主要还是“好吃”的问题。

这本来应该是大厨帕克的专业活计,

但反正闲着也是闲着……

凭感觉把黄油和几种相对便宜的干酪,按照不同的比例融化进牛奶里,加点盐或者糖,再加入如今已经被纳入食谱中的凝胶,过滤捣成糊糊,

接着看心情加点使用历史悠久的天然食用色素,然后平铺到烤盘里稍微一烤,划拉着切成小方片。

本来在等着品尝美食的艾玛,

这时候在旁边眨吧着大眼睛,似乎被韦恩做出来的成品给震撼到了:

“所以你把芝士……又做成了芝士?”

“这可不一样。”

韦恩把烤出来的、几种原料和配比不同的再生芝士片各装了一些到盘子里,“来,尝尝看哪一种最好吃。”

大厨帕克“罢工”了以后,侦探社里还是试过继续制作汉堡的,

不过酱汁和肉饼这种东西太考验水平了,不同芝士的味道和口感区别也很大,现在做出来的汉堡总觉得跟韦恩印象中的不太一样,

韦恩作为一个见识过现代食品工业的人,很自然的想法,就是要把食谱“标准化”。

再生芝士在这方面的好处就是味道和口感统一,而且其实反而还更划算——传统的干酪很多都并不便宜,边边角角也容易被浪费,再生芝士就


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