江州囍事

第9章 方粑

钳上放在炭火上烤着吃的场景。

“有啊。”刘月枝问，“你现在要吃吗？”

“哪里来的方粑？”

“你二妈给的，他们家前几天做了方粑，拿了一篓子来。”刘月枝说着钻进了后屋厨房。

没过多久，她就用盘子装着几块雪白的方粑回来了。

民俗云:“到了湖口不吃粑，天生是个大傻瓜”。

九江粑食有50多个品种，名称有的是因原料得名的，有的是以形状定名的，还有滴蒸的是以制作工艺命名的。

粑的形状各异，颜色有的属于原料的本色，有的是经蒸煮、加温后变色而成、白、红、黄、黑、绿，各色各样。

粑的味道，由于做粑的原料、馅儿不同，甜酸苦辣均有。

在外面是吃不到的，柳桥从小吃粑吃到大，每次回家，刘月枝都会给她准备各种各样的粑吃。

从妈妈手里接过盘子，她就走到火盘边坐下，拿起一旁放在炭桶里的火钳横在火盘上，接着一块一块往上面摆方粑。

“你们吃吗？”

刘月枝和柳江都表示不吃，柳桥就烤了自己吃的两块。