门脸极小,也没有招牌。
一座黑黯簸、油光发亮的老式砖砌竈台,炉膛里煤块烧得正旺,窜起金红带蓝的火苗,热烈地舔舐着架在上面一口硕的黝黑铁锅。
锅里面乳白色的骨汤正咕嘟咕嘟地翻滚着,热气弥漫,带着浓郁醇厚的肉骨香气。
「凡哥……」
此时,张凡和随心生,就坐在最靠近门口那张油光发亮的小方桌旁。
「咱们干嘛来这里吃?这地方……你是怎麽找到的?」
随心生环顾四周破败的街景和简陋的店面,忍不住压低声音问道。
少年人的话语里,带着毫不掩饰的疑惑,甚至有一丝隐隐的嫌弃。
这不能怪他,像随心生这个年纪,习惯了明亮整洁的商场,装修精致的网红餐厅,吃饭前习惯性掏出手机查查也就两条路,关键是价格便宜。
一碗最普通的「青椒肉丝面」,外面稍微像样的店,至少十五块。
这里只要八块钱。
此时,面馆里没有多少客人。
仅有的几张旧方桌旁,零星坐着三四位老人,显然,都是以前住在附近的街坊邻居,习惯了这家的味道,即便房子拆了、人搬走了,偶尔还是会绕回来,吃上一碗。
这里虽然破旧,却颇有烟火气。
「您的面来咯……」
很快,两碗热气腾腾的阳春面端了上来。清亮的汤底,细白的面条,上面撒着翠绿的葱花和几点猪油星子。
随即,又有几个小碟子送了上来,红油赤酱的焖肉,金黄诱人的虾仁,鲜香滑嫩的鳝丝,翠绿爽脆的雪菜毛豆等浇头。
苏式面的精髓,便在浇头。
张凡还额外给自己碗里加了个荷包蛋和一块吸满汤汁的素鸡。
那荷包蛋一口咬下去,金黄色的、半凝固的糖心便缓缓流了出来,如同熔化的琥珀,浸润在面汤里,增添一份浓郁的蛋香与油润。
「哥,你真会吃!」
随心生看着张凡吃的正香,忍不住咽了口吐沫。
「想吃什麽,自己加。」
张凡咽下口中的面和蛋,又夹起吸饱了汤汁、软糯入味的素鸡,指了指竈台旁。
靠墙摆着一张破旧的木桌。
桌上并排放着十几个硕大的搪瓷盆,盆边多有磕碰掉瓷的痕迹,露出底下黑色的铁胚,却洗刷得乾乾净净。
搪瓷盆里是各色浇头。
「哥,你从小在这里
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