贞观大掌柜

第一百三十章 万事开头难

上面是没有什么肉，可是炖出来的汤，却是极其鲜美的。

现下物资并不丰富，一定不能做到浪费。

处理好鱼骨后，就是松鼠鱼最重要的部分了。

沈誉轻轻地用刀背刮了几下，割下来的两片鱼肉，将鱼肉放在清水中冲洗一下，最后的准备工作做好了，接下来就该到了精细的处理鱼肉的环节了。

沈誉将片好的一片鱼肉放在了自己面前，然后拿起菜刀顺着鱼肉最宽的方向斜刀，片了一片。

因为这鱼肉薄，所以沈誉在斜刀的时候，费了好大的一番工夫，尽量让鱼穗切得长一些。

万事开头难，有了第一刀下去的功夫，而后的过程就简单了许多，沈誉手下的动作越来越快。

不一会儿的功夫就将两片片好的鱼肉都切成了薄片，唯独鱼皮还粘在一起。

沈誉将切好的鱼肉放在水中冲了一下，再拿起来捏着两头，展示给牛似刀看。

只见片好的鱼肉如同一枚又一枚挂好的门帘一样细细的立在那里，晶莹剔透，如同白玉般。

玉儿还在感慨沈誉手中的千变万化，牛似刀已经使劲地咽了自己的口水一下。