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第89章 杀猪饭

杜信义立刻就老实了。

刘大姐叹气，这马秀莲简直就是个搅屎棍，“大家继续忙活吧。”

杜信义跑到杜伯钧身边说道：“爸爸，是牛蛋先拿猪尿包砸哥哥的，我们才砸他的。”

杜伯钧说道：“你们俩也调皮，以后注意一点。”

周丽娜听他这么说，说道：“那他们不惹事，人家要来惹他们，总不能立正挨打吧？”

杜伯钧看一眼两个儿子，这俩也不是会干站着挨打的，他也不会教儿子做怂包，不过是当着人，场面话还是要说两句的。

他看向周丽娜，周丽娜是在替孩子们打抱不平，他也不能泼冷水，只是明知道马秀莲是那种不讲道理的人，跟她争论是浪费自己的精力。

“你们俩，以后在外面，离麻烦远一点，别老是弄出事情来，让你妈操心。”杜伯钧只能叮嘱两个孩子。

虽然有这个插曲，杀猪饭还是很香的。

一锅汤菜里大半都是肉，每个人都吃得嘴角流油。 末了一家还能分到三斤肉。

过年的肉早就已经买下了，周丽娜还想做点腊肉，腊肉要提前腌制，三天前，她就已经腌好了。

她买了二十斤肉，有猪屁股肉，有五花肉，还腌了两扇猪排骨。

周丽娜也是头一年腌腊肉，她以前也没腌过，这还是那天杜伯钧去陈师长家，看到杨大姐在腌腊肉，杨大姐还很客气地给杜伯钧割了一点她在老家腌的腊肉。

杜伯钧把肉带回来，周丽娜做来吃了，特别香，才决定自己也要腌。

周丽娜不会腌腊肉，特意去请教杨大姐，杨大姐给她详细地说了方法，腌料的配方。

配方主要是香料和盐，食盐，花椒面，还有一些大料，按照一定的配比调成腌制料，腌料要炒制，炒热之后，稍微冷一点，就可以腌肉了。

要均匀且大量地涂在肉上，每一个角落都要抹上。

这个周丽娜还不会弄，还是请杨大姐来帮忙，教会杜伯钧之后，杜伯钧弄的。

腌制上，就要找个大盆，把肉放在盆里放个两三天，就能挂起来，用烟熏了。

这个也有技术要求，要是熏得不好，肉就坏了，发臭。

今天吃完杀猪饭，杨大姐就来了周丽娜家里，帮他们熏腊肉，杜伯钧把熏肉需要的柏树枝砍回家里，就等着杨大姐指导呢。