射雕：从被逐出桃花岛开始

第95章 佛跳墙

　　蓉儿他们回来后，都会在固山躲上一阵子，闹够了才会回岛上，小师弟都会在旁边陪着，自然也留在固山。

你我明日派人在固山周围打探消息，待看到小师弟他们的身影立刻回报，就让小师弟这位桃花岛衣钵传人，会会那位丐帮姑奶奶。”

曲灵风和陆乘风的夜谈暂且不表，一夜过去，还是晨光薄雾，朝霞轻露，三月的清晨向来是最有朝气的。

正如鸿运酒家刚刚易主，武成玉就迫不及待的让武茉莉和烧饼开店了。

鸿运酒家向来不做早市，但在酒家门口，早早的架起一个简易的灶台，灶台上放着一口大瓮，这大瓮外面的图案是花开富贵，很是应景，据说在鸿运酒家也有些年头了。

烧饼带着两个兄弟正在忙活儿，武成玉不讲什么开张要选吉日的老规矩，但既然酒楼主人换了，在午市未开之前也要先声夺人。

鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等等食材都已经分门别类用特殊的手法一一炮制。

光是这些材料，烧饼就跑遍了整个固山才收集到，天没亮时紧赶慢赶才初加工而成。

更别说用用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的高汤。

这些高汤可是烧饼一夜没睡，一直守着灶台小心熬制，熬成之后多次过滤，最后又加入鸡茸，用鸡茸将汤中所有浑浊悬浮物吸附出来，这个过程叫做吊汤。

而烧饼做的是精制后两次清汤，又叫双吊汤，这样的高汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香，单论成本高的吓人。

各种食材一一放入大瓮中，倒入高汤和老酒，封好瓮口，接下来就要用文火煨制，足足要熬四个时辰，最后就是胡建菜的头牌，佛跳墙。

这道菜正式成型是在清道光年间，武成玉当年在潜龙窟做过一次，立刻被烧饼惦记上，这些年下来，单论这道菜的手艺，烧饼已经超过武成玉了。

说来好笑，佛跳墙这道菜虽然是福州聚香园老板研制出的，但根据考证，最早发明这道菜的是一群乞丐，也不知道是不是清朝时候的丐帮。

虽然这道菜还需要熬制，但香味刚刚溢出，就已经彻底征服丐帮姑奶奶阿苦，反正阿苦现在就很没有出息的围着大瓮流口水。

这股香气开始飘散，吸引了固山城所有人的注意。