改制图贴到墙上第七天，省城传来了一个消息——不是坏消息，是“挑战“。挑战，不是“有人打你“，是“有人要跟你比“。
省二食品厂的供应商大会定在四月五号。全省十一个食品厂，每家都要上台介绍自己的“拳头产品“。介绍完了，由供销系统的三十位采购经理投票，评出“年度最佳供应商“。老刘把李记报上去的时候，别的供应商还不知道“李记“是谁。可等老刘把推荐理由发出去——“到货准时率百分之百、产品合格率百分之百、退换货响应速度全省最快“——别的供应商坐不住了。坐不住，不是因为“怕“，是因为“不服“。不服，是因为“李记是谁？凭什么三个百分之百？“
小龙是第一个接到电话的。电话是省城第一食品厂的生产科长老周打来的。老周是一个做了二十五年糕点的老师傅，在省城食品圈里辈分很高。他打电话来，不是来“恭喜“的，是来“摸底“的。
“李小龙，听说你们家要上供应商大会？我看了你们家的推荐理由——三个百分之百。我想问一句——你家的桃酥，酥皮是几层？“
“六层。“
“六层？你确定？六层酥皮，油温多少？“
“一百八十度。“
“一百八十度——你拿什么测的？“
“温度计。每锅都测。测完了，记录在案。记录本上，有日期、有温度、有检验人签名。“
电话那头沉默了几秒。老周大概在想——十七岁的孩子，能说出“温度计“和“记录在案“，不是“背的“，是“干的“。干的，才知道。知道，才说得出来。说得出来，才是“真本事“。真本事，不是“吹的“，是“做出来的“。
“行。下个月供应商大会，我看看你们家的货。“老周说完，挂了电话。
小龙挂了电话，转过身，看着他爸。他爸端着搪瓷杯，靠在椅背上，嘴角微微翘了一下。那个翘，小龙很熟悉——不是“得意“，是“确认“。确认什么？确认小龙能接住省城第一食品厂的电话了。省城第一食品厂，是全省最大的食品厂，是“老味道“的母公司。老周，是“老味道“的生产科长。老周打电话来，不是“闲聊“，是“摸底“。摸底，是因为“重视“。重视，是因为“李记“三个百分之百，让他坐不住了。坐不住，就是“被看见了“。被看见了，就是“品牌“。
小芳是第二个接到电话的。电话是省城第三食品厂的财务科长老陈打来的。老陈是一个做了二十年财务的老会计，在省城供销系统里以
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