活，拿粗糙的手背抹了一把额头的白毛汗，几步走到桌前。
“这啥东西？”他低头盯着那几张纸。上头的字是用粗铅笔头写的，字体歪歪扭扭，但在昏黄的油灯下分外扎眼。
何雨梁小手在纸面上轻轻一推。
“哥。今天中午在丰泽园，嫂子吃那水煮鱼的时候，是不是被辣得倒抽气？”何雨梁咬准了何雨柱的命门，开口就是大招。
何雨柱立刻点头：“对。那川菜本来就是以麻辣为主，她刚吃进去脸都红透了，一个劲灌凉水。”
“这不就结了。”何雨梁童音清脆，条理分明，“嫂子是北方人，四九城的老饕们也是北方的肠胃。川菜的辣要是天天如此，谁能天天受得住？所以我琢磨着，得把这几道菜给改改。”
他伸出短粗的食指，点在最上面那张纸上。
“我念，你听好。”何雨梁嘴皮子利索得像蹦豆子，“鱼香肉丝。泡椒替换一半的红豆瓣，减低死辣；出锅前，加半勺咱们鲁菜的吊高汤勾薄芡，把酸甜咸辣四种味道彻底包圆，不刮胃。”
何雨柱那双眼睛“唰”地瞪大了。他是拥有“精通级厨艺”的人，这些知识他一点就通。
用高汤勾芡包住川菜的烈？这心思简直绝顶！
何雨梁没停，食指接着往下划：“宫保鸡丁。干红辣椒滚一边去，换成肉厚的灯笼椒。麻婆豆腐，换粗水老豆腐，黄牛碎肉全换成带肥膘的猪肉馅，荤油爆香。”
句句直指要害。字字颠覆传统。
何雨柱站在桌边，双臂发抖。脑子里那几道菜的烹饪流程正在疯狂重组演练，油脂迸发、火候交锋的画面在他眼前过电般闪过。
改了。全改活了！
何雨柱一把抓起那三张纸，当成祖宗牌位一样死死攥在手里。他低头看着坐在椅子上、一脸云淡风轻还在嚼糖果的亲弟弟。
“梁子……你这脑瓜子咋长的。”何雨柱嗓门都在发颤，眼珠子里布满红血丝。
何雨梁两手一摊，甩了个无辜的眼神：“我就是个吃白食的，动动嘴皮子。真刀真枪颠勺，还得靠哥你。”
何雨柱浑身的血液瞬间沸腾。那股被六岁神童死死压制的极致憋屈感，混合着马上要娶媳妇的亢奋，彻底引爆了他的神经。
他十五岁的纯阳之体，有着用不完的蛮力。
“我就不信了！”何雨柱猛地咬紧后槽牙，在心底疯狂呐喊，“我开了系统，天天在火炉子前头烤着，还比不过一个六岁的奶娃随便动动嘴
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