何雨柱回到厨房。
只见何雨梁坐在后厨的条凳上，两条小短腿有节奏地晃荡。手里捏着半个红瓤西红柿，小口啃着。
“哥，西红柿炒鸡蛋多放油。”何雨梁吐出几粒西红柿籽，嗓音清脆，“加点糖，把酸味压死。老毛子好这口重油重甜。”
何雨柱背对着他，应了一声。大勺舀起一大勺菜籽油，滑入热锅。高温下青烟腾起。
打好的金黄蛋液下锅，油脂遇水膨胀。何雨柱手腕翻转，铁勺在锅底一压一推，蛋块焦香四溢。西红柿块紧跟着倒进去，铲子用力翻压，红色的汁水涌出。少许白糖洒下，酸甜平衡，加盐，然后出锅装盘。
灶台另一头，几口砂锅同时冒着热气。
猪肉炖粉条、四喜丸子、红烧狮子头、糖醋排骨。这些硬菜带着浓郁的酱香和肉香，流水般端进外面的招待包间。
何雨梁放下西红柿，拿过一个大号白瓷盆。倒进剁好的精肉馅、切碎的葱姜末、香油、上等酱油。他拿起一双长筷子，顺时针快速搅打，肉馅逐渐变得黏稠上劲。
“饺子馅我调好了，你来包。”何雨梁跳下条凳，把白瓷盆推到案板正中。
何雨柱清洗完双手，抓起一把面团。双手齐下，面皮在指尖飞转。十几分钟的功夫，一百多个白胖水饺整齐排列在盖帘上，随手扔进沸水锅。白玉般的饺子在滚水中上下翻腾。
包间内。
餐桌上大大小小的盘子摞起老高。
伊万诺夫解开粗皮带扣。双手捧着高高隆起的肚子，整个人靠在宽大的椅背上，大口喘气。下巴的胡须上沾着一滴红亮的糖醋汁。
白发老专家用手抓起盘底最后一块拔丝地瓜。半米长的糖丝被扯出，他将糖丝卷在筷子上，一并塞进嘴里。高温烫得他直抽气，却死咬着舍不得吐。
伊万诺夫打了个极响的饱嗝。
“何！这是我这辈子吃过最饱的一顿饭！”伊万诺夫伸出粗壮的手指，指向刚刚解下围裙走进来的何雨柱，“为了这顿饭，今天必须喝一杯！”
他转头冲门外的秘书大喊一声。秘书提着黑色皮包走进来，掏出三大瓶高度伏特加，重重搁在玻璃转盘上。
酒瓶启开。透明玻璃杯倒满。清澈的酒液散发着极度刺鼻的酒精气味。
伊万诺夫端起酒杯，大步跨到何雨柱面前。
“何，喝！在我们那儿，不喝酒就不算真朋友！”伊万诺夫换上那口弹舌音。
何雨柱没有推辞。
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