这次过年要说暨阳市周边的名利场中，老沈绝对是「风云人物」。
无他，唯牛羊肉大卖尔。
更牛逼的是老沈根本没有组织团队来操盘，就是清空仓库等牛羊肉流转，硬要说比较忙的环节，也就是他去「滨江农贸市场」做摊位和冻库。
实际承压的是张大象这一点不假，不过本金连三千万都没有，直接撬动十几个亿的惊人盘子。
这杠杆简直太杠杆了！
不过银行也是赚点过手的辛苦钱，发生的大规模借贷，是腊月中才有的，当发现牛羊肉批发价普遍六块六块五甚至七块八块的时候，民间大规模借贷才突然热闹起来。
老沈其实被相关部门盯上的，怕出现过年期间炒牛肉价格，总算没有出现「牛得很」「羊癫疯」的情况，零售价位普通牛肉就是八块到十二块一斤，比批发价高个两块到四块，不同地区肯定有差别，这点赚头，完全就是合理空间。
同样的，带骨头羊肉的零售价，也就华亭、平江和滨湖冲到过十四块一斤以上，剩下的都是九块钱一斤起步，暨阳市最高也没有超过十三块一斤。
於是老沈非但没有过，反而有功。
没有搞乱七八糟的炒价，就是做增量，把饼做大。
同时兴和口、齐州、彭城、楚州、崇州等地方上的相关管理部门，还致电到了暨阳市，表示了一下感谢。
这里面情况就比较复杂了，有的地方是因为小散的牛羊过冬完全就是亏本，小规模也没有人冬月腊月出来收，「秋膘」才是关键时间点。
所以很多养殖户，如果不是放养被冬天冻死的，那麽亏本就亏本在牛羊过年到开春这段时间。
张大象和沈官根因为在运力、库容、质检、批发、零售等等环节上，都独立於常见的社会组织系统，所以操作上自由度极高。
这让相当一部分养殖户、二道贩子的硬亏损，转化成了利润。
正常来说，春节期间大城市的牛羊肉盘子就那麽大，没有运力、库容、销售渠道，碰上普遍都要过节的传统，整个市场规模不会突然暴增或者暴跌。
有没有经济危机都是大差不差。
可谁曾想赶上了扬子江两岸的普通老百姓多了不少余钱剩米，本来过年牛羊肉就是可吃可不吃，猪肉管够就行。
往年是市场上别人买完了，自己买不到也不会觉得有啥损失。
现在不一样，反正价钱就那样，十块十一块十二块，都能接受，过年割一
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